칼로리는 Down, 영양은 Up! 건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음, MBC 경제매거진 M

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안녕하세요^^

TV 속에서 유익한 정보를 찾아보는

studyTV 입니다.

도저히 끊을 수 없는 것! 하나!

바로 야식인데요!!

이왕 피할 수 없는 것!

부담없이 건강하게 먹을 수 있는 야식은 없을까요?

칼로리는 낮추고, 영양을 높인

건강 야식 만들기

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

이난우 / 요리연구가

"위장의 부담을 줄이고 칼로리는 낮추고 포만감을 줄 수 있는

그런 식재료를 사용하는 것이 중요합니다."

알지요~! 그러니깐 그런 식재료가 어떤 것이라는 건가요?

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

:: 곤약 볶음 만들기 ::

첫번째 요리는 떡볶이 마니아를 위한 곤약 볶음!!

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

곤약은 100g당 칼로리가 10kcal로

떡볶이 떡의 1/20도 안된다고 하네요!!

이런 훌륭한 식재료가?!!!

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

이제 본격적으로 곤약 볶음을 만들어봅시다!!

늦은 밤, 매운 맛이 부담될 때, 고추장에 토마토 소스를 섞으면 매운맛은 줄이고,

감칠맛은 높일 수 있다고 합니다.

1. 토마토 소스 + 고추장 등을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

2. 양념장에 곤약, 각종 채소(양파, 마늘, 파프리카 등), 버섯을 넣고 볶아줍니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

정말 쉽죠?

매운 맛도 잡아주고, 칼로리도 낮춘 건강 야식, 곤약 볶음!

먹음직스럽기도 하여라~~

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

:: 닭고기 숙주 채소 볶음 만들기 ::

닭고기도 조리법을 바꾸면 칼로리가 낮은 건강식이 될 수 있습니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

1. 닭고기와 각종 채소를 한 입 크기로 썰어줍니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

2. 다진 마늘 + 굴 소스 + 간장 등으로 양념장을 만듭니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

3. 닭고기, 채소, 숙주에 양념을 넣고 볶아줍니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

4. 아삭한 맛을 위해 숙주는 가장 마지막에 넣어줍니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

이렇게  숙주와 채소의 맛이 어우러져

간을 강하게 하지 않아도 맛있는

닭고기 숙주 채소 볶음이 완성됩니다.

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

칼로리는 낮추면서 영양은 가득한 야식 두 가지!

곤약 볶음과 닭고기 숙주 채소 볶음.

어떤가요? 맛있어 보이지 않나요?

<건강 야식 만들기, 곤약 볶음, 닭고기 숙주 채소 볶음 ⓒ MBC 경제매거진 M, 네이버 TV CAST 캡쳐>

올여름 건강한 야식으로 힘내세요~ ^^

※ 영상 출처 : 네이버 TV CAST 링크 - 칼로리는 Down, 영양은 Up! 건강 야식 만들기

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