시크릿 건강노트, 피로 회복 제왕, 닭고기의 재발견, 닭다리 카레, 닭날개 생강조림, 닭가슴살 비빔국수, MBC 생방송 오늘저녁

:: 시크릿 건강노트, 피로 회복 제왕, 닭고기의 재발견 ::

:: 닭다리 카레, 닭날개 생강조림, 닭가슴살 비빔국수, MBC 생방송 오늘저녁 ::

안녕하세요^^

TV 속에서 유익한 정보를 찾아보는

studyTV 입니다.

여름철 보양식으로 주위에서 쉽게 찾을 수 있는 음식!

바로 닭고기 요리죠!

닭고기가 피로 회복에도 정말 탁월하다고 하는데요.

피로 회복의 제왕, 닭고기의 재발견.

닭다리, 닭날개, 달가슴살을 이용한 다양한 피로회복 요리를 알아볼까요?

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

닭고기라고 해서 다 같은 닭고기가 아니다?!

닭고기에는 여러 부위가 있습니다.

또한 각자 좋아하는 부위들도 다르겠죠~

(전 개인적으로 말랑말랑한 닭다리 살이 좋아요~)

건강 요리 연구가 박연경과 함께하는

닭날개, 달가슴살, 닭다리의 무한 변신!

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

건강요리 연구가 박연경 선생님의

닭고기 요리 비법은 무엇일까요?

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

:: 남녀노소 누구나 좋아하는 닭다리를 활용한 닭다리 카레 ::

운동량이 많아 근육과 지방이 발달한 닭 다리살은

쫄깃한 식감에 풍부한 육즙을 가지고 있어서

많은 사람들이 좋아합니다.

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

큼직하게 썬 양파, 토마토, 당근, 버섯을 차례로 넣어

달달달달 볶아줍니다.

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

거기에 강황에 넣고 끓여 노랗게 곱게 물든 닭다리를

채소 위로 투하해줍니다.

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

어느 정도 졸였다 싶으면

그 때 카레 가루를 넣어 한번 더 졸여주세요.

그러면 달달한 채소향과 고소한 닭다리의 만남

그리고 매콤한 인도향이 물씬 풍겨나오는 닭다리 카레 완성!

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

:: 닭날개살을 활용한 닭날개 생강 조림 ::

콜라겐과 단백질로 중무장한 닭 날개살!

야들야들 부드러운 식감이 일품이죠!

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

프라이팬에 기름을 두르고 그 위에 닭날개를 넣어 볶아줍니다.

거기에 쌈싸름한 생강과 간장을 뿌려주면 끝!

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

보들보들 야들야들한 식감의

짭조름한 양념맛까지!

마파람에 게눈 감추듯 없어진다는

밥도둑 닭날개 생강조림 완성

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

기호에 따라 여러 채소들을 넣어주고,

달달한 양념들을 추가해주면 더욱 좋을 것 같네요~

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

:: 피로회복에 으뜸인 닭 가슴살 ::

닭날개, 닭다리, 닭가슴살 중에 피로회복에 가장 좋은 부위는 어디일까요?

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

저지방 고단백의 대명사, '닭 가슴살'을 주목하세요!

퍽퍽하기만 하고 다이어트에만 좋다고 생각했다면 오산!!

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

건강요리연구가 박연경

"닭 가슴살은 필수지방산, 필수아미노산, 치매를 예방하는 성분도 있기 때문에

누구나 다 좋은 영양 성분이 들어있습니다."

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

새콤달콤 여름별미

닭가슴살 비빔국수까지!

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

맛과 영양 닭고기가

피로와 스트레스 회복의 제왕인 이유가 무엇일까요?

 

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

국립축산과학원 황보종 연구관

"닭고기에 들어있는 '이미다졸 디펩티드'라는 성분 때문인데요"

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

국립축산과학원 황보종 연구관

"철새가 먼 거리를 쉼 없이 날아갈 수 있는 것은

바로 날개와 연결돼있는 가슴 근육에

이 물질이 많이 생성되어서 피로감을 느끼지 않아

그 먼거리를 날아갈 수 있는 것으로 최근 발표되었습니다"

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

<피로 회복의 제왕, 닭고기 부위별 활용법 ⓒ MBC 생방송 오늘저녁, 네이버 TV CAST 캡쳐>

오호~ 듣고보니 그럴 듯 하네요!

올 여름 닭고기 요리로 피로와 스트레스 싸~악 물리치세요^^

※ 영상 출처 : 네이버 TV CAST 링크 - 피로회복 제왕, 닭고기의 재발견!

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