맛있는 비빔국수 만드는 법, 백종원 셰프 비빔국수 양념장 비법 공개, 마이 리틀 텔레비전

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안녕하세요^^

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대세남 백종원 아저씨!

지난번 포스팅에서는 꼬들꼬들 쫄깃쫄깃 국수 삶는 팁을 알려드렸는데요,

국수만 삶으면 먹을 수가 없겠죠?

오늘은 비빔 국수 양념장을 맛있게 만드는 비법을 포스팅하겠습니다.

아.. 배가 고프네요.. ㅠㅠ

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

과연 백종원 표 다용도 비빔국수 양념장은 어떻게 만들면 될까요?

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

1. 양파 1개를 잘게 썰어 한 공기 분량을 준비합니다.

아~ 비빔국수 양념장에 양파가 들어가는 거였군요.. ^^;;

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

다음엔 돼지 고기를 준비합니다.

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

2. 다진 돼지고기와 양파, 파를 한 공기 분량 냄비에 넣습니다.

여기까지는 쉽군요..

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

3. 배 음료 두 공기를 넣습니다.

뜨아~! 이것이 백종원 표 요리의 장점 아닌 장점일까요?

약간 불량식품스러우면서도 야매 같은....

정말 저로서는 상상도 못할 재료군요!! 배 음료라니...

모르긴 몰라도 맛은 있을 것 같습니다..ㅋㅋ

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

4. 여기에 설탕과 간장을 한 공기씩 넣습니다.

조금 전에 배 음료를 넣었던 것 같은데.. 역시나 빠지지 않는 슈가보이의 설탕 사랑!!

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

설탕이 이렇게 수북히 들어가는 군요!!!

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

뜨어!! 이렇게 양념장을 만들면 70~80인분이라고 하는군요!!!

두 사람이 먹으려면 어떻게 만들어야 할까요?? ㅠㅠ

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

5. 양념장 재료들을 잘 섞어 불에 끓여줍니다. 양념장이 끓어오르면 10~15분 정도 졸인 후 식혀줍니다.

비빔국수 양념장을 만들 때 이렇게 불로 끓인다는 사실도 처음 알았네요~

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

6. 여기에 고춧가루를 부어줍니다. 고춧가루는 한 공기는 적고, 한 공기 반 정도 넣어줍니다.

기호에 따라 잘 조절해야겠네요~

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

팁 . 양념장에 식초, 참기름을 넣으면 금세 증발하기 때문에, 먹을 때 각자 추가하면 좋다고 합니다.

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

7. 마지막으로 다진 마늘도 반 공기를 추가합니다.

마늘이 빠지면 섭섭하죠~ 그쥬?

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

미리 삶아 놓은 국수( 백종원 셰프가 말하는 국수 맛있게 삶는 법, 쫄깃쫄깃 국수 삶는 팁, 마이 리틀 텔레비전 )에

방금 완성한 양념장을 한 국자 듬뿍 뿌려주면 맛있는 비빔 국수 완성!

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

여기에 참기름 한 숟가락 듬뿍~!!

<MBC 마이 리틀 텔레비전 캡쳐>

김가루 까지 싸악 뿌려주면!! 캬~~!! 최고겠네요!

여름철 별미, 비빔 국수~!!

이번 주에 한 번 만들어 먹어보면 어떨까요??

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